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Indoru 2023 prima edizione

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Prima importante rassegna gastronomica culturale

dedicata ai dolci della tradizione sarda

che unisce cultura, arte e design.

Indoru 2023 prima edizione

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Prima importante rassegna gastronomica culturale

dedicata ai dolci della tradizione sarda

che unisce cultura, arte e design.

In una società povera e frugale come quella antica, le prime elaborazioni dolci, nate arricchendo il pane, furono per molto tempo riservate esclusivamente alle grandi solennità. L’uomo si nutre di simboli, i dolci sardi rappresentano un cibo per la mente e per l’anima.


Alex Revelli Sorini Antropologo, direttore AIGS Accademia It

Patrimonio culturale

La tradizione dolciaria in Sardegna è un vero e proprio patrimonio culturale Un’arte che si tramanda di generazione in generazione attraverso gesti e rituali antichissimi. 

I dolci in Sardegna non sono solo un alimento, ma simboli pieni di significato

Arte & Design

Indoru è un evento culturale che unisce l'arte dolciaria della nostra tradizione al design .

Il dolce della nostra tradizione diventa una tela da incorniciare su cui poter disegnare, dipingere, giocare con decori e volumi, con verticalità ed ombre, con prospettive e colori.

Tutti fattori che la pasticceria condivide con l’arte e la disciplina del Design. 


Attraverso il coinvolgimento di Artisti e Designer affermati vogliamo dare una nuova vitalità a questa disciplina gastronomica culturale della nostra tradizione.

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Concept Maurizio Serrenti Ass.Culturale Excellence Sardinia - https://excellencesardinia.it/

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